Prato típico de Goiás – O Pequi

Um fruto típico na região do Cerrado, encontrado em quase todo Centro-Oeste Brasileiro e em alguns outros Estados, conhecido por muitos como complemento do arroz, sendo o um dos pratos típicos arroz com pequi e frango.

O fruto do pequizeiro, fica no interior de uma casca verde, lembra muito a semente do abacate, mas o detalhe é que o fruto esta no lugar da semente, no interior da camada amarela e macia, há muitos espinhos, assim ao comer esse saboroso fruto, deve-se roer a camada macia com muito cuidado.

A produção dos frutos vai de Novembro a Março, dele é extraído óleo, no segmento de cosméticos e farmacêutico. É rico em vitamina A, C e E, sendo ótimo para retardar o envelhecimento.

Fonte: Imagem e Texto por Negócios & Lazer